Tradizionale D.O.P
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Aceto Balsamico di Modena Tradizionale D.O.P Invecchiato12 o 25 Anni L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è elaborato esclusivamente dal mosto di uve Trebbiano ed è invecchiato nel tempo in botti di diverse essenze: gelso, frassino, ciliegio, castagno e rovere. Esistono due tipologie: invecchiato 12 anni e invecchiato 25 anni. Questo […]
Aceto di Vino Bianco e Rosso
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Aceto di Vino Bianco e Rosso E’ ottenuto dalla lenta fermentazione acetica di buoni vini appositamente selezionati allo scopo, e compie un’adeguata maturazione in tini di legno per affinare le sue caratteristiche. E’ da sempre utilizzato in cucina ed essendo privo di zuccheri è indicato per tutti quegli impieghi gastronomici nei […]
Aceto di Mele Biologico Non Filtrato Con Madre
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Aceto di Mele BiologicoNon Filtrato con Madre Si ottiene dalla fermentazione di sidro di mele biologico che non viene filtrato in modo da mantenere tutte le proprietà salutari della “madre”. E’ molto utilizzato nei condimenti per verdure ed insalate crude, nelle vinaigrette e nelle marinate. Nella stessa Linea
Aceto di Vino al Lampone
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Aceto di Vino al Lampone Aceto di vino rosso ottenuto da selezionati vini italiani, caratterizzato da un esclusivo aroma naturale di lampone.Fresco, fruttato, gradevolmente acetico. Ideale per impreziosire ed esaltare insalate e misticanze. Nella stessa Linea
Condimento a base di Aceto Balsamico di Modena I.G.P
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Condimento a base diAceto Balsamico di Modena I.G.P La sua consistente dolcezza che prevale sulla limitata acidità, lo rende particolarmente morbido al gusto. Se ne consiglia l’utilizzo su scaglie di parmigiano, macedonie di frutta, gelato alla crema, dessert. Di sicuro interesse è il suo utilizzo anche nella cucina creativa. Nella stessa […]
Condimento Bianco
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Condimento Bianco E’ ottenuto da selezionati aceti di vini bianchi e da mosto d’uva. La sua limitata acidità e la sua delicatezzane consigliano l’utilizzo su tutte le verdure fresche, pesci lessati e piatti leggeri. Nella stessa Linea
Agrodolce di Mela
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Agrodolce di Mela E’ un condimento aromatico e corposo, dalle straordinarie proprietà salutari, prodotto con mele selezionate del Trentino, ed arricchito da un tocco del nostro aceto balsamico extra invecchiato. Lo troverai incredibilmente intenso e semplicemente delizioso. L’Agrodolce di mela all’Aceto Balsamico è ideale con carni bianche, insalate gourmet e pesce. […]
Crema con “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” – Classica
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Crema BalsamicaClassica Grazie alla sua elevata densità e’ ideale per decorare i piatti della cucina innovatrice stimolando l’inventiva dello chef. Il suo sapore evoca fedelmente quello dell’aceto balsamico originale e consente molteplici abbinamenti gastronomici preferendo carni, pesce affumicato e patatine fritte. Nella stessa Linea
Decor Creme con “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.”
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Creme BalsamicheDecor ANTICHI COLLI è orgogliosa di presentare la nuova linea di creme glitter DECOR GLASSA, nate dalla fusione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP con ingredienti esclusivi e selezionati. Raffinate preparazioni studiate per esprimere al meglio la creatività dello chef nel decorare i propri piatti, per emozionare e sorprendere la propria […]
Creme con “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” – Fruttate
TORNA ALLA LISTA PRODOTTI Creme BalsamicheFruttate Le Creme Balsamiche aromatizzate, per dare una spiccata nota aromatica, sono il perfetto stimolo alla creatività in cucina. Antichi Colli propone la delicata Glassa Bianca, l’intensa Glassa al Tartufo e le fruttate ai Fichi e ai Frutti di Bosco. Le creme balsamiche Antichi Colli sono abbinabili ad ogni tipo […]
