L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è elaborato esclusivamente dal mosto di uve Trebbiano ed è invecchiato nel tempo in botti di diverse essenze: gelso, frassino, ciliegio, castagno e rovere. Esistono due tipologie: invecchiato 12 anni e invecchiato 25 anni. Questo nettare è unico in termini di struttura e gusto (denso, molto aromatico). La sua esclusività lo rende un prodotto d’eccezione, per veri intenditori.